Кухонная утварь в основном включает следующие пять категорий:
Первая категория – посуда для хранения; вторая категория – моечная посуда; третья категория – посуда для кондиционирования; четвертая категория – кухонная утварь; пятая категория – столовые приборы. Классификация кухонной утвари Существует два метода классификации кухонной утвари:
1. В зависимости от случая использования его можно разделить на профессиональную кухонную утварь и бытовую кухонную утварь. Коммерческая кухонная утварь подходит для большого кухонного оборудования, такого как отели и рестораны, а бытовая кухонная утварь обычно используется в семьях.
2. В зависимости от использования его можно разделить на следующие пять категорий.
Первая категория – посуда для хранения, которая делится на две части: для хранения продуктов и для хранения посуды. Хранение продуктов питания делится на холодильное и неохлаждаемое. Охлаждение достигается за счет холодильников и морозильных камер на кухне. Хранение посуды заключается в обеспечении места для хранения посуды, кухонной утвари, посуды и т. д. Хранение посуды комплектуется различными нижними шкафами, подвесными шкафами, угловыми шкафами, многофункциональными декоративными шкафами и т. д.
Вторая категория – это моечная посуда, включающая системы горячего и холодного водоснабжения, дренажное оборудование, умывальники, моечные шкафы и т. д. Мусор, образующийся в процессе работы кухни после мытья, следует выносить в мусорные баки или санитарные ведра и т. д. Современная семья кухни Также должно быть предоставлено такое оборудование, как шкафы для дезинфекции и измельчители пищевых отходов.
Третья категория – посуда для кондиционирования, в основном включающая в себя столешницы для кондиционирования, инструменты и посуду для отделки, нарезки овощей, ингредиентов и кондиционирования. С развитием науки и техники увеличивается количество машин для нарезки пищевых продуктов, соковыжималок и подготовительных машин для домашних кухонь.
Четвертая категория – кухонная утварь, в основном включающая плиты, плиты и сопутствующие инструменты и посуду для приготовления пищи. По мере развития кухонной революции рисоварка. Высокочастотные индукционные варочные панели, микроволновые печи, микроволновые печи и т. д. также начали массово поступать в семью. Пятая категория – столовая посуда, к которой в основном относятся мебель в ресторанах и посуда и посуда при приеме пищи.